Sufle

Malzemeler :

» 125 gr bitter çikolata
» 1 yemek kaşığı tereyağı
» 4 su bardağı süt
» 1 su bardağı toz şeker
» 4 yemek kaşığı Kent Boringer Kakao
» 1 yemek kaşığı un
» 6 adet yumurta (oda sıcaklığında bekletilmiş)
» 1 yemek kaşığı Kent Boringer Buğday Nişastası
» 1 paket Kent Boringer Şekerli Vanilin


Yapılışı :

1. Orta boy bir tencereye süt, şeker ve kakaoyu koyun.
2. Parça çikolataları ve tereyağını ekleyin.
3. Unu, buğday nişastasını ve şekerli vanilini de ilave ettikten sonra orta ısılı ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin.
4. Soğuması için bir kenarda bekletin.
5. Öte yandan oda sıcaklığında bekletilmiş yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayrı ayrı kaplarda mikserle çırpın.
6. Köpük köpük olan yumurta sarılarını elde ettiğiniz çikolatalı pudinge karıştırın.
7. En son 7-8 dakika çırpılmış ve kar haline gelmiş yumurta beyazlarını çikolatalı pudinge yavaş yavaş ekleyin.
8. Fırına dayanıklı sufle kaplarını yağlayıp, dibine çok az un ve toz şeker serpin.
9. Hazırladığınız karışımı bu kaplara eşit olarak paylaştırın.
10. Hepsini birer parmak eksik doldurun.
11. Sufleleri 175 derece fırında 25-30 dakika, üzerleri iyice kabarana kadar pişirip sıcak servis yapın.
12. Krema ve pudra şekeriyle servis yapabilirsiniz.

Püf noktası : Sufle pişerken fırının kapağını kesinlikle açmayın.