Limonlu Kek Tarifi

Malzemeler :

» 300 gr margarin (oda sıcaklığında yumuşatılacak)
» 1,5 su bardağı toz şeker
» 5 adet yumurta (sarısı beyazından ayrılmış)
» 9 yemek kaşığı limon suyu
» 3 limon kabuğu rendesi
» 300 gr un (2,5 su bardağı)
» 2 paket Kent Boringer Kabartma Tozu
» 50 gr çekilmiş badem
» 125 gr (1 su bardağı) Kent Boringer Pudra Şekeri
» 1 adet limon
» Yeteri kadar yağlı kağıt

Yapılışı :

1. Oda ısısında bekletilip yumuşatılmış margarini, toz şekerle köpük köpük olana kadar çırpın.
2. Yumurta sarılarını birer birer ekleyin.
3. 4 yemek kaşığı limon suyu ve 2 limon kabuğu rendesini ilave edin.
4. Un, kabartma tozu ve bademleri katıp karıştırın.
5. Yumurta akını kar gibi katılaşana kadar çırpın. Tahta kaşıkla, çırpmadan karışıma ekleyin.
6. 25-30 cm çapında yuvarlak fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın ve hamuru üzerine yayın.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin.
8. Piştikten sonra, sıcakken kekin yüzeyine birçok yerinden bıçak veya kürdan batırın ve 4 yemek kaşığı limon suyunu üzerinde gezdirin.
9. Keki soğumaya bırakın.
10. Pudra şekerini, geri kalan 1 yemek kaşığı limon suyu ve 1 limon kabuğu rendesiyle karıştırıp keke sürün.
11. Dilerseniz kekin üzerini ince limon dilimleriyle süsleyin.