Cevizli Bonfile Sarma

Malzemeler :

» 4 parça ince dövülmüş biftek
» Yarım su bardağı ince dövülmüş ceviz içi
» 3-4 dal ince kıyılmış maydanoz
» 3 çorba kaşığı Aysan Ayçiçek Yağı
» 2 adet sivri biber
» 1 çay bardağı sıcak su
» 1 yemek kaşığı Kent Boringer Sarımsaklı Çeşni
» Karabiber

Eti sabitlemek için :

» Kürdan ya da pişirme ipi

Sosu için :

» 4 adet domates
» Yarım çay bardağı sıvıyağ
» 1 tatlı kaşığı Kent Boringer Sarımsaklı Çeşni

Yapılışı :

1. Öncelikle sosu hazırlayın. Bunun için sıvıyağı tavaya alın; üzerine bir parmak kalınlığında halka halinde doğranmış domates ve sarımsaklı çeşni ekleyip pişmeye bırakın.
2. Domates kabukları yumuşayınca, kabukları tavadan çıkarın. Çatalla ezip sos kıvamına getirin. Birkaç dakika sonra ocaktan alın ve sosu başka bir kaba aktarın.
3. Bonfilelerin üzerine de sarımsaklı çeşni serpiştirin.
4. Ayrı bir kapta ceviz, sarımsak ve maydanozu karıştırın.
5. Hazırladığınız cevizli harcı bonfilelerin içine koyup rulo şeklinde sarın. Açılmasını önlemek için, iple bağlayın ya da kürdanla tutturun.
6. Sosu pişirdiğiniz tavaya, 3 çorba kaşığı sıvıyağ ekleyin. Bonfileleri ve halka biçiminde doğrayacağınız biberleri tavaya alıp kızartın.
7. Üzerine domates sosu ve sıcak suyu ekleyin. Kapağı kapalı olarak 10 dakika pişirip, ocaktan alın.