Beğendili Tavuk

Malzemeler :

» 2 adet piliç göğsü
» 2 çorba kaşığı Aysan Mısırözü Yağı
» 3 diş sarımsak
» 1 adet soğan
» 1 su bardağı mantar
» 2 adet biber
» 2 adet domates
» 1 çay bardağı domates suyu
» 1 tablet Kent Boringer Tavuk Bulyon
» Beyaz biber, tuz

Beğendi için :

» 1 kg patlıcan
» 1 çorba kaşığı tereyağı
» 1 çorba kaşığı un
» 1 su bardağı süt
» Tuz, karabiber

Yapılışı :

1. Beğendiyi hazırlamak için patlıcanları közleyin ve sonra elinizle ince ince didin.
2. Bir tencerede 1 çorba kaşığı tereyağını eritin, içerisine 1 çorba kaşığı un ekleyip hafif pembeleşinceye kadar kavurun. Üzerine 1 su bardağı sütü yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak ilave edin.
3. Patlıcanı da ilave edip tahta bir kaşıkla 15 dakika karıştırın. Macun kıvamına gelinceye kadar pişirin. Tencereyi ocaktan alıp, tuz ve karabiberi katın.
4. Diğer yandan piliç göğsünü küçük kuşbaşı şeklinde doğrayın, 1 çorba kaşığı sıvı yağda kavurun.
5. Ayrı bir tavada, kalan 1 çorba kaşığı sıvı yağda yemeklik doğranmış sarımsak ve soğanı kavurun.
6. Mantar ve biberi de küçük bir biçimde doğrayıp soğanlara ilave edin; birkaç dakika çevirin.
7. Bu arada kavrulmuş piliç göğsünü, küp doğranmış domatesi ve domates suyunu mantarlara ilave edin. 5-10 dakika pişirin. Tuz, beyaz biber ve Kent Boringer Tavuk Bulyonu katın.
8. Hazırladığınız tavuğu beğendiyle birlikte servis edin.